Entrées

Escargots et champignons poêlés, brume d’ail

Escalopes de foie gras poêlé, pomme-raisin-pineau*

Velouté de « Poti-marron », moules et chorizo

Plats

Filet d’agneau, tarte fine de petits pois, sauce curnonsky*

Méli-Mélo de spaghettis, saint-jacques et chapelure de lard

Blanquette de veau revisitée

Desserts

Chocolat d’automne

Tarte poire-vanille émulsionnée

Souvenir du Mont-Blanc