La carte est disponible uniquement du vendredi soir au dimanche midi
Menu Entrée + Plat + Dessert 44 €
Menu Entrée + Plat + Fromages + Dessert 49 €
Entrées au choix :
Escargots Salardaises, potage parmentier mousseux
OU
Asperges à la flamande
OU
Foie Gras mi-cuit à la pistache, compotée de Rhubarbe
Plats au choix :
Queue de lotte pochée coco, velouté de petits pois, épeautre au lard fumé
OU
Filet de bœuf grillé, beurre ail des ours, carottes baby, pommes grenailles confites à l’oignon
OU
Blanc de volaille, crème de navet au tartuffon, riz basmati
Les desserts d’Émilie :
Millefeuille revisité Fraise Rhubarbe
OU
Pavlova exotique
OU
Tiramisu dans sa coque…

1 jus de fruit ou 1 diabolo ou 1 sirop à l’eau