Foie Gras Mi-Cuit, crème de Truffe, pommes et chips de pain maïs

Oeuf parfait crème de foin, Jambon de Parme et Foccacia

Monsieur aime le ris de veau, et le croque, jus de veau au thym brûlé

Filet de poulet de Licques à la royale, poire et myrtilles au vin épicé

Noix de St jacques lardées, purée de céleri, riz vénéré, crème de morilles

Galette des Rois ou presque…

Fraîcheur agrumes, crème légère à la vanille