Asperges à la flamande

Foie Gras mi-cuit à la pistache, compotée de Rhubarbe

Queue de lotte pochée coco, velouté de petits pois, épeautre au lard fumé

Filet de bœuf grillé, beurre ail des ours, carottes baby, pommes grenailles confites à l’oignon

Blanc de volaille, crème de navet au tartuffon, riz basmati

Millefeuille revisité Fraise Rhubarbe

Pavlova exotique